Patatesli Ispanaklı Çıtır Börek

Patatesli Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarım kg ıspanak
• 2 adet patates
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber ( istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. )

Sosu İçin

• 1 çay bardağı süt veya yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım şişe maden suyu
• 1 yumurta

Patatesli Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları ve sopanı doğrayın. Üzerine patatesleri rendeleyin. Daha sonra yağ ve baharatları katarak karıştırın.
1 yufkayı 2 eşit parçaya bölün. Yufkanın oval kısmı size bakacak şekilde serin. Eğer isterseniz bu aşamada yufkalarınızın her katına bir miktar sıvı yağ sürebilirsiniz. Daha sonra iç harcınızı yufkanızın üzerine yeteri kadar koyun. İlk yufkanızı gül şeklinde sarın ve yağlamış olduğunuz tepsinin ortasına koyun. Aynı şekilde diğer yufkaları da hazırlayıp etrafına sarın. Son olarak sos için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırıp böreğinizin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Not: Böreğinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız fırından çıkarttıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp biraz dinlendirin.

AFİYET OLSUN.