Patatesli Ispanaklı Gözleme

Patatesli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 7 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ılık su 1 buçuk tatlı kaşığı kuru maya

Ispanak İçi

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber

Patates İçi

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı salca
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Üzeri İçin

• Margarin yada tereyağı

Patatesli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için öncelikle 7 su bardağı unu bir kaba alıyoruz, yarım su bardağı ılık suyun içine mayayı koyuyoruz bir çimdik şeker koyuyoruz daha güzel mayalanması için.
2. Yavaş yavaş suyunu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Una göre fark edeceği için hamur ölçüleri eksik yada fazla olabilir hamuru yoğururken dikkat edelim.
3. Hamuru güzelce yoğuralım ele yapışmayan hamur haline getirelim.
4. Ispanakları doğrayalım ben köklerini farklı yerde kullandım sadece yapraklarını gözlemede kullandım.
5. Soğanları küçük küçük doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım üzerine 1 yemek kaşığı salça koyup biraz daha kavuralım.
6. Ispanakları ilave edip karıştırmaya devam edelim. Ispanak hemen ezilecektir 5 dakika kavurup altını kapatalım (Fazla kavurursak suyunu vereceği için işimiz zorlaşabilir :d )
7. Patatesleri haşlamaya gelince farklı bir şekilde haşladım hemen anlatayım. Patatesleri güzelce yıkıyoruz yarım su bardağı su ekliyoruz suyu kaynayıp buharlaşınca altını kısıyoruz. Böylelikle daha yumuşak vede sobada közlenmiş gibi oluyor. Patatesleri haşlandıktan sonra soyuyoruz.
8. Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuşuyoruz yarım tatlı kaşığı salca koyup kavurmaya devam ediyoruz. (Salça renk versin diye koymaya bilirsiniz) üstüne patatesleri ekliyoruz ben ekledikten sonra tencerede ezdim fotoğrafta da görürsünüz.
9. Biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz. Bir avuç önceden doğradığımız maydanozları ekliyoruz.
10. Hamuru küçük küçük bezeler haline getirip açılıyoruz içleri ekleyip katlıyoruz.
11. Püf noktası gözlemenin kenarları hamur kalmasın diye bir tabak yardımıyla kesiyoruz fotoğraf ekledim. Afiyet olsun 😋