Patatesli Kabak Pancarı

Patatesli Kabak Pancarı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 2-3 adet küçük boy patates (veya büyük boy bir adet)
• 1 adet soğan (ben soğanım büyük olduğu için yarısını kullandım)
• 1 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı bulgur (ben orta kullandım varsa kalın bulgur)
• 2 yemek kaşığı salça (varsa bir kaşık biber salçası bir kaşık domates salçasıda olur kaşıklar tepeli olmayacak)
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Patatesli Kabak Pancarı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları küp küp yemeklik doğuyoruz biberleri de yemeklik doğrayıp hazır ediyoruz.
2. Tencereye sıvı yağı koyup önce soğanları ardından biberleri kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçayı ve ardından ince küpler halinde doğranmış patates ve kabakları ekliyoruz.
4. Ve baharatları katıp hepsini harmanlayıp kısık ateşte biraz kavurduktan sonra suyunu azar azar ekliyoruz.
5. Son olarak on dakika kadar sebzeleri pişirdikten sonra üstüne bulguru katıyoruz ancak karıştırmıyoruz.
6. Bulgurun üste kalması için ve pilav gibi ocağın en küçük gözü ve kısık ateşte kapağı tam kapalı olarak pişirmeye devam ediyoruz.
7. Sebzelerin ve bulgurun piştiğini kontrol ettikten sonra sulu olmayacak şekilde lapa bir pilav tarzında iken altını kapatıyoruz.
8. Ilık olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz sarımsaklı yada sade yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. ✋Hoşçakalın 😊.