Patatesli Kapalı Kır Pidesi

Patatesli Kapalı Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Üzerine sürmek için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Çeyrek çay bardağı su

Fırından çıkınca üzeri için;

• Tereyağ

Patatesli Kapalı Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kır pidesini yapmaya hamur ile başlayalım sütü ocakta ılıtalım.
2. İçine toz maya ve toz şeker ekleyip 5 dakika bekleyelim ,maya aktifleşsin.
3. Unu ,tuzu, suyu ,sütü karıştırıp yumuşak bir hamur yapalım.
4. Su az gelirse ekleyebilirsiniz ,bir saat mayalandıralım.
5. İç harcını hazırlayalım patatesleri soyup küp küp doğrayıp tencereye koyalım.
6. Üzerine biraz su ekleyip haşlanmaya bırakalım .
7. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye koyup sıvı yağ ekleyip kavuralım.
8. Salçasını da ekleyelim, patatesleri ezici ile ezip kavrulmuş soğanın içine ekleyip tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Hamuru bezelere bölelim, ben 8 beze yaptım siz istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz .
10. Elimizle biraz büyütüp patatesli harcı koyup bir kat hamuru katlayıp kapatalım.
11. Elimizle üzerine bastırıp büyütelim ,uzun pide şeklinde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
12. Hepsine aynı işlemi uygulayıp üzerine yoğurt ile su karışımını sürelim.
13. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz ,fırından çıkarıp üzerine tereyağı sürelim sıcak servis yapın afiyet olsun.