Patatesli Kaşarlı Bazlama

Patatesli Kaşarlı Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı kuru maya
• Tuz
• Alabildiğince un (yaklaşık 4.5 su bardağı kullandım)

İç harcı için;

• 3 adet patates
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar rendesi

Patatesli Kaşarlı Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için su, şeker ve mayayı 10 dakika kadar aktifleşmesi için dinlendirin.
2. Un ve tuz yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun.
3. Ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
4. Mayalanması için ağzını kapatın 1 saat kadar dinlendirin.
5. Patatesleri haşlayın. Püre haline getirip tuz ve karabiberi ekleyip kenara alın.
6. Hamuru 8 bezeye bölün.
7. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp içerisine patates ve kaşar rendesi ekleyip hamuru üstte toplayın.
8. Elinizle hafif hafif bastırarak yuvarlak şekil verin. Kenarda dinlendirin.
9. Bütün bezeler bittikten sonra ilk yaptığınızdan başlayarak yağsız tavada arkalı önlü kısık ateşte pişirin.
10. Ara ara orta ateşte pişirebilirsiniz, sadece çok yüksek ateşte pişirmekten kaçının anında yanar içi pişmez.
11. Bütün bazlamaların aralarına tereyağ sürerek servis tabağına alın.
12. Bazlamalar servise hazır, demeyeceklere afiyet olsun.