Patatesli Kaşarlı Börek

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 100 gr. kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı süt
• 1 kaşık yoğurt
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri iyice haşlıyoruz. Haşlanmış patatesi eziyoruz tuzunu karabiberini döküyoruz (ben ek olarak patatesin içine de bir miktar süt kattım).
2. Tereyağını da katıp karıştırıyoruz.
3. Başka bir kasede süt yoğurt ve sıvı yağını karıştırıyoruz.
4. 1 yufkamızı seriyoruz ve üstüne bir miktar sıvı karışımdan sürüp her yerine yayıyoruz.
5. Yufkayı karım şekilde katlıyoruz bir kaşık daha sıvı karışım sürüp yayıyoruz.
6. Patatesli karışımın 3’te 1 ini yufkanın en köşesine boydan boya sürüp kaşar peynir gezdiriyoruz üzerine ve yufkayı rulo haline getiriyoruz.
7. 4’er parmak kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz. Her yufka içn aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Yumurta sarısını sürüp susamı da serptikten sonra 180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)