Patatesli, Kaşarlı Çıtır Börek (Hazır Yufkadan)

Patatesli, Kaşarlı Çıtır Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sos İçin ;

• 1 paket (250 gr) tereyağı veya margarin

İç Harç İçin ;

• 4-5 patates (büyükse 3 yeterli olacaktır. )
• 150 gr kaşar rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerine ;

• Sos için kullanılan eritilmiş tereyağı
• Susam, küncü (ayrı ayrı veya karışık tercih edebilirsiniz)

Patatesli, Kaşarlı Çıtır Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup yıkayın ve üzerini örtecek kadar su ekleyerek haşlayın.
2. Tereyağını kısık ateşte eritin.
3. Pişen patateslerin suyunu süzün, sıcakken ezin ve iç malzemenin tamamını ekleyerek karıştırın.
4. İlk yufkayı serin ve erimiş tereyağını sürün.
5. Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağlayın.
6. Yufkaları 8 eşit üçgen haline getirin ve iç malzemeyi ekleyerek büyük birer sigara böreği halinde sarın.
7. Kalan yufkayı ortadan ikiye bölerek aynı işlemi uygulayın (4 sigara böreği sarılacak şekilde).
8. Fırın kabına yerleştirin.
9. Eritilmiş tereyağının kalanını böreklerin üzerine sürün ve üstüne susam-küncü serpin.
10. 180° ısıtılmış fırında yarım saat (kızarana kadar) pişirin.

Sıcak servis edin.
Afiyet olsun :)

Not: Sardığınız börekleri buzluğa atıp ani misafir geldiğinde çözülmesini beklemeden üzerine yağ veya yoğurt sürerek pişirebilirsiniz.