Patatesli Kaşarlı Nefis Ekmekler (Deneyen Pişman Olmaz)

Patatesli Kaşarlı Nefis Ekmekler (Deneyen Pişman Olmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 su bardağı un

(kullanılan su bardağı 250 ml)

İç harcı

• 4 adet orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

• Tereyağı

Patatesli Kaşarlı Nefis Ekmekler (Deneyen Pişman Olmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına ılık süt, maya ve şeker konarak karıştırılır.
2. Mayanın aktif hale gelmesi için üzeri kapatılır. 10 dakika beklenir sürenin sonunda tuz ve yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak özlü bir hamur yoğurulur.
3. Üzeri kapatılır 1 saat mayalanmaya bırakılır. Hava sıcak olduğu için kısa sürede mayalanıyor.
4. Bu arada haşlanmış rendelenmis patates ve baharatlar karıştırılır mayalanan hamur hafif unlanmış bir zemine boşaltılır.
5. 8 eşit beze elde edilir her beze pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
6. İç harcı açılan hamurlara eşit miktarda pay edilir yayılır ve hamurlar tekrar uclari ortada toplanarak beze haline getirilir.
7. Tekrar pasta tabağı büyüklüğünde elle açılır ortasına küçük bir delik açılır.
8. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir 10 dakika tepsi mayası yapılır.
9. Önceden ısıtılmış 220 derece alt üst ayarı yapılmış fırında pişirilir.
10. Ekmekler fırına konulup kabarıp hafif kızarmaya başladığında çıkarılır. Üzerine tereyağı sürülür tekrar fırına verilir üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarılır. Bu tarifi yazar arkadaşımız ayten yiğitin tarifinden esinlenerek yaptım bu güzel tarif için arkadaşıma teşekkür ediyorum biz çok beğendik umarım sizlerde begenirsiniz. Afiyet olsun.