Patatesli Kat Kat Poğaça

Patatesli Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ara katları için;

• 125 gr tereyağı

İç harcı için;

• 3 adet patates (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Üzeri için;

• Çörek otu

Açmak için;

• Nişasta ve un

Patatesli Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurma kabımızın içerisine hamur malzemelerini alalım, yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım (1 saat kadar). İç harcımızı hazırlayalım: Haşlanmış patateslerimizi ezelim, üzerine baharatları,sıvı yağını ekleyelim ve karıştıralım. Hamurumuzun tamamını 2’ye bölelim, her bir hamuru da 8’e bölelim (16 adet hamur bezesi elde ettik).

8 hamuru da (yemek tabağı büyüklüğünde) açalım, aralarına tereyağı sürelim (oda sıcaklığında). Diğer hamurları da aynı şekilde açalım ve yağlayalım. Üst üste koyalım hamurları, üst üste dizdiğimiz 8 katlı hamuru nişasta ve un karışımından çok az serpiştirerek TEK BİR SEFERDE açalım ve üçgen şeklinde keserek toplamda 12 adet hamur elde edelim, her bir hamurun uzun olan kısmına patates harcımızdan ekleyelim ve saralım. Fırın tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirelim, 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.