Patatesli Katmer Poğaça

Patatesli Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kurumaya
• 1 yumurta ( Sarısı üstüne )
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bard sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( Hafif ele yapışan bir hamur olacak )

İç malzeme :

• 3 orta boy patates
• 1 çay bard peynir veya kaşar peyniri
• Dere otu
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için :

• Çörek otu, susam

Patatesli Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce maya süt şeker karıştırılıp 10 dk bekletilir. Daha sonra yumurta akı ve diğer malzemeler koyulur. Karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyip hafif ele yapışan bir hamur iyice yoğrulur. Üstü kapalı mayalandırılır. 20 dk patatesler soyulup elma dilim tencereye alınır. Bir su bard su ve biraz tuz ile haşlanır. Haşlandıktan sonra peynir rendelenir diğer malzemeler koyulur. Karıştırılır. Hamur mayalanınca yuvarlak elle açılır. Hemen şekil alıyor. Zaten üçgen kesilir. Ve iç harç tan koyulur ve sarılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Ayırdığımız yumurta sarısı üzerlerine sürülür çörek otu ve susam serpilir. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.