Patatesli Kesik Poğaça Tarifi

Patatesli Kesik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 Yumurtanın akı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gram eritilmiş bitkisel margarin veya tereyağı
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine Sürmek İçin;

• 1 Yumurtanın sarısı

İçine Koymak İçin;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5/6 Tane patates
• Bir tutam maydanoz
• 2 Tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 Çay kaşığı tuz

Patatesli Kesik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Siz de benim gibi klasik poğaça yapmaktan sıkıldıysanız Patatesli Poğaça Tarifimi deneyebilirsiniz. Bol malzemeli bu poğaça çayın yanına, beslenme çantalarına, kahvaltı sofralarına çok yakışacak. Nefis Yemek Tarifi yazarlarından sevgili Derya Ersoy’un Patatesli Kesme Poğaça tarifinde ki malzemeleri ile hamurumu yoğurdum. Şeklini ise daha farklı yaptım. Bu malzemeler ile bir fırın tepsisi çıktı. Siz de denemek isterseniz bu güzel Poğaçanın tarifini Buyrun;
Patatesli İç Hazırlanması;
Patatesler haşlanır. Kabukları soyulur ve ezilir. Soğanlar küçük kesilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı salça ilave edilir. Patatesler ilave edilir, birlikte biraz kavrulur. En son maydanozlar ince doğranır ve baharatlar, ilave edilir. Poğaça Hamurunun Hazırlanması Hamur yoğurma kabınıza önce yumurta ve sıvı malzemeler koyulur. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilir. Unun üzerine tuz, kabartma tozu serpilir. Ve yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapılır. Vaktiniz varsa, üzerini örtüp 30 dakika kadar, biraz dinlendirin. Elinizle hamurdan koparıp, küçük bezeler yapın. Bir tanesini el yardımı ile açın. Resimde gördüğünüz kesme aparatını pazardan 5 TL’ye aldım. Hamur işlerinde çok kullanışlı. Tavsiye ederim. Ben onunla yaptım kesikleri. Yoksa bıçak kullanabilirsiniz. Açtığınız hamura, aşağıdan ve yukardan yaklaşık 1 cm bırakarak kesikler yapın. Ortasına içi çapraz olarak koyarak şekil verin. İç diğer poğaça çeşitlerine göre daha çok koyuluyor. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 Derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Arzu ederseniz susam veya haşhaş serpebilirsiniz. Afiyet olsun.