Patatesli Kır Pidesi

Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 8 adet orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için;

• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

• 2 adet yumurta sarısı

Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyalım ve iri şekilde doğrayalım. Su ilave ederek ocağa haşlamaya bırakalım.
2. Haşlanmış patatesleri ezelim.
3. 1 adet soğanı doğrayalım. Toz kırmızı biber, pul biber ve naneyi ekleyelim ve kavuralım. Kavrulan soğanı patatese ekleyelim. Son olarak tuzunu da ilave edelim karıştıralım.
4. Hamuru için ;Maya, şeker, su, süt ve sıvı yağını sırayla karıştırma kabına alalım karıştıralım.
5. Un (kontrollü) ve tuzu ekleyerek hamur kıvamına getirelim. Kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurdan eşit keserek portakal büyüklüğünde bezeler elde edelim.
7. Üzerini kapatalım 5 dk kadar dinlendirelim.
8. Unlu tezgahta bezeyi açmaya başlayalım. Uzun şerit halinde açalım.
9. Son olarak biraz yanlardan açalım. Patates harcından koyalım.
10. Kenarları karşılıklı birleştirerek hamuru kapatalım.
11. Hafif bastıralım elimizle düzleyelim.
12. Bir aparat yardımıyla üzerine çapraz şekil verelim.
13. Fırın tepsinine alalım.
14. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
15. 200° alt üst kızarana kadar pişirelim.
16. İlk sıcaklığı giden pideyi keselim ve servis edelim. Afiyet olsun ☘️.Detaylı tarif youtube kanalımda👈🏻.