Patatesli Kır Pidesi

Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Patates Harcı İçin;

• 2 adet orta boy soğan
• 5 adet orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez

Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına 2 veya 3 bardak un koyup, maya ve şekeri koyup, sütü ve suyu ılık olarak ekledim.
2. Son olarak sıvı yağı ve tuzunu katıp azar azar un ekledim.
3. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurdum.
4. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve bir saat mayalandırın.
5. Hamur mayalanırken patatesleri soyup küp küp doğrayarak haşladım.
6. Haşlanan patatesleri ezdim ve ardından soğanları kavurmaya başladım ve pembeleşince baharatları da ekledim.
7. Ezilen patatesleri de ekledim ve soğanla patatesler iç içe geçene kadar karıştırdım.
8. Hamuru oval açarak alttan ve üstten tutturdum.
9. Pekmez ve yumurta sarısını karıştırarak pidelerin üzerine sürdüm ve 200 derecede fırında, alt üst kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirdim.

Afiyet olsun.