Patatesli Kıyır Poğaça

Patatesli Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin (ben becel kullandım)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (sarısının biri üzeri için)
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı su (çeyrek çay bardağı)
• 1. 5 paket kabartma tozu
• Un (benim bardak ölçüm ile 5 su bardağı aldı. Unu azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekli)

İçi için,

• 2 adet haşlanmış patates
• Yaklaşık 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Ay çekirdeği

Patatesli Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Kabartma tozu ve un haricinde bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekecek. Haşlanmış patatesi rendeleyelim ve içine tuzu, karabiberi, rende kaşarı ekleyip karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar alıp, ortasına patatesli harçtan koyup hamuru yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları dizdikten sonra,  yumurta sarısının içine bir kaç damla sıvı yağ damlatalım ve poğaça hamurlarının üzerine sürelim.(poğaçaların üzerini parlaklaştırmak için) En son ay çekirdeği serpiştirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçalar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.