Patatesli Kol Böreği

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 3 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 adet böreklik yufka
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizi iyice haşlıyoruz soğanları ve sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Tavada soğan ve sarımsakları az kızartıyoruz üzerine salça ve baharatlarımızı, tuzumuzu ekliyoruz biraz daha kavurup patatesleri ekleyip iyice karıştırıyoruz altını kapatıyoruz.
Sosu için derin bir kapta yumurta ve sütü çırpıyoruz üzerine yağıda ekleyip iyice çırpıyoruz.
Yufkalarımızı yarım ay şeklinde 2 parçaya bölüyoruz  .Sosu fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz sonra hazırladığımız içten düz olan kısmına uzun şekilde koyuyoruz ve yuvarlıyoruz her yuvarlamada arasına sos sürmeye devam ediyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine rulo şeklinde koyuyoruz .Hepsini aynı şekilde ucu ucuna ekliyoruz kalan sostan hepsinin üzerine iyice sürüyoruz çörek otu serpip fırına 180 derecede kızarana pişirip kapatıyoruz .

Afiyet olsun :)