Patatesli Kol Böreği Tarifi

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı tuz
• Su

İçi için;

• 6 orta boyda patates
• 1 tatlı kaşığı kara ve kırmızı biber
• 100 gram beyaz peynir

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. 21 tane ceviz büyüklüğünden az büyük, hamurdan top yapıp 20 dk dinlendiriyoruz. Patatesleri haşlayıp, kabuğunu soyup eziyoruz, ;diğer malzemeleri katıp yoğuruyoruz. 150 tereyağı eritip soğutuyoruz. Dinlenmiş olan hamurları tek tek açıp tatlı tabağın büyüklüğünde merdane ile açıyoruz. 3 tane hamur toplarından üst üste diziyoruz. Aralarına tereyağ sürüyoruz. En üstekine sürmüyoruz. Toplam 7 tane üçlü açmalısınız. Merdane ile açarken, elinizle de devam edebilirsiniz (az yağlayabilirsiniz ellerinizi). İkiye bölerek düz tarafından patates harcı koyuyoruz Ve yuvarlıyoruz. Kalan hamuru da aynı şekilde. Tepsiye kağıt koyup, börekleri diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpebilirsiniz. 180°derecede fırına veriyoruz. Afiyet olsun.