Patatesli Kol Böreği Tarifi

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane hazır yufka
• 4-5 tane patates
• 2 tane soğan
• 2 tane yumurta
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Böreğin üzeri için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurtanın sarısı
• Çörek otu ve susam

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için patatesleri soyup irice dilimleyip haşlayalım.
2. Pişince süzüp ezelim.
3. Tavada soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavuralım üstüne.
4. Patatesin üstüne ekleyip tuzunu ayarlayıp, patatesin üstüne ekleyelim ve iyice karıştıralım. İç harcımız hazır.
5. Bir bardak süt bir bardak su iki yumurtanın akı içine sari üstüne olacak şekilde bir kapta sosu karıştıralım.
6. Yufkayı masaya serelim ve kaşıkla her yerine sostan gezdirelim.
7. Yufkanın bir tarafını hafif içeri katlayalım.
8. Tekrar sostan gezdirelim ve patatesli harçtan uzunlamasına resimlerdeki gibi koyup kenarlarını yufkayla kapatıp, rulo yaparak saralım tepsinin ortasına koyarak sarma ya devam edelim tepsi tamamlana kadar.
9. Böreği tepsiye yerleştirelim.
10. Üzeri için bir bardak yoğurt iki yumurtanın sarısını karıştırın.
11. Böreklerin üstüne sürün.
12. 180 derede 35-40  dakika kadar üstü kızarana kadar pişirin.
    Afiyetler Olsun.