Patatesli Kol Böreğim (Tadına Bayılacaksınız)

Patatesli Kol Böreğim (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 şu bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı instant maya
• Ilık su aldığı kadar (sıcak olmasın)

İç harcı için:

• 5 adet sökülüp haşlanmış ezilmiş patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet kup doğranmış soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Üzerini için;

• 1 yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı
• Çörek otu

Patatesli Kol Böreğim (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak canlar hamurumuzu yoğuralım tüm malzemeyi kaba alıp azar azar şu ilave edip yumuşak bir hamur elde edip üzerini kapatalım
2. Yarım saat 40 dk dinlendirelim üzeri kapalı iç harcı için paketleri haşlayalım diğer yandan tavada soğan ile yağı kavuralım içine baharatlarını salçasını ilave edip haşlanmış ezilmiş patatesi içine kapatıp tuzunu da ilave edip altını kapatalım
3. Dinlenen hamurumuzu 4 e bölüp oklava yardımı ile açalım üzerine yağ döküp elimizle sürdürüp iyice açıp içine içi harçtan koyalım ve yuvarlayarak kapatalım
4. Yağlanmış tepsiye dizelim böyle 3 hamurumuzu da yapıp koyalım üzerine yumurta sarısı ile yağı karıştırıp hamurumuzun üzerine sürelim en son susam serpip 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim piştikten sonra üzerini bez ile kapatalım üzeri kuruyup soğumasın.
5. Şimdiden afiyet olsun 😃.