Patatesli Mantı

Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su ( suyu kontrollü ekleyin tamamı biraz fazla gelebilir hamuru toparlaya toparlaya ekleyin)
• 1 adet yumurta
• 2-3 çay kaşığı tuz ( damak tadınıza göre ekleyin)

İç Harcı ;

• 4 adet rendelenmiş suyu sıkılmış patates
• 2 adet kuru soğan rendelenmiş suyu sıkılmış
• 1 avuç maydanoz
• Karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Tereyağ
• Sarımsaklı yoğurt

Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru verilen ölçüde hazırlayın ve çok iyi yoğurun biraz sertçe bir hamur oluyor. (Aynı kayseri mantısı gibi) hamur dinlenirken içini hazırlayıp karıştırın. 👉diğer.
2. Şekli ile işiniz daha kolay olacaktır yani patatesleri haşlayın. Ezin. Soğanı çok ince doğrayıp kavurun.
3. Ardından patatesi ekleyip baharatlarını koyup karıştırın. Soğumaya alın. .
4. Dinlenen hamuru ikiye bölün ve un yardımı ile açın açtığınız hamurdan üç parmak genişliğinde kareler oluşturun.
5. Bu karakter iç harcı koyup üçgen şeklinde kapatın. Diğer beterdesin aynı işlemi yapıp un serptiğiniz tepsiye alın.
6. Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya iki çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
7. Ardından hazırladığımız mantoları ekleyip delikli bir kepçe ile yavaşta karıştırıp bırakın. Ocağın altı çok harlı olmasın.
8. Mantılar suyun üstüne çıkınca köpüğü gidince pişmiştir.
9. Servis yaparken delikli bir kepçe ile alın üzerine tere yağın da eritip kaynayan mantının suyu ile incelttiğiniz salçayı ve sarımsaklı yoğurdu döküp servis yapın. Afiyet olsun.