Patatesli Mantı ( Hingel)

Patatesli Mantı ( Hingel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı su
• 2 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 4 tane büyük boy patates
• 2/3 tane kuru soğan
• Yarım yemek salça
• İsteğe göre baharat
• Tuz

Üzerine için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Patatesli Mantı ( Hingel) Tarifi'nin Yapılışı

Selâmlar.

1. Patatesleri haşlayıp ezelim bir tavada soğanları küçük küçük doğrayıp az yağda kavuralım, salçasını da ekleyelim.
2. Ardından ezdiğimiz patateslerin üzerine döküp karıştıralım ve soğumaya bırakalım, bu ara da hamuru hazırlayalım.
3. Suyun içine yumurtaları kıralım, tuzunu da ekleyip karıştıralım, kontrollü bir şekilde ununu yavaş yavaş ekleyelim.
4. Güzelce yoğuralım 2 veya 3 bezeye ayıralım ve açalım kesme aparatıyla keselim orta boy kareler elde edelim ve soğuyan iç hacından üzerlerine koyalım.
5. Üçgen şeklinde kapatalım mantılarımız hazır isterseniz hemen tüketin isterseniz dondurucu da saklayın hemen tüketecek olanlar için kaynar su içine atın ve mantılar suyun üzerine çıkınca servis tabağına alabilirsiniz. Üzerine tereyağ ile pul biberli sosu ekleyelim isteyenler yoğurtla servis edebilir deneyecek olanlar. Afiyet olsun