Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo un
• Yarım kilo patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 büyük kuru soğan
• Tuz, kırmızı biber, kimyon, karabiber, kuru nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Hamuru yoğurmak için yeterince ılık su

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak (isteğe göre)
• Tereyağı

Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Una tuz ekleyin ılık suyu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan patatesleri yıkayıp haşlayın. Haşlanan patateslere baharatlarını salçayı maydanozu ve soğanı küçük küçük doğrayıp ilave edin sıvı yağı da ekleyerek yoğurun.
Hamuru eşit bezelere ayırın unlayarak açmaya başlayın yufka kalınğın da sonra eşit şeritler halinde kesin (resimdeki gibi)içine patates harcınızı koyarak dört kenarını ortada birleştirin diğer hamurları da aynı şekilde yapın geniş bir tencerede kaynayan suya tuz atıp makarna haşlar gibi haşlayın haşlandıktan sonra servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt döküp eritilmiş tereyağına kuru nane kırmızı biber ilave edin karıştırın sarımsaklı yoğurdun üzerine döküp servis yapın.Afiyet olsun.