Patatesli Midye Börek

Patatesli Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaş tuz

İç harç;

• 4 tane patates (küçük boy patateslerim)
• 50 gr kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve nane( arzu edilen miktarda)

Patatesli Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İçine surulucek sos için yumurtalar güzelce çırpılır, ardından süt, su, zeytinyağı, tuz eklenip güzel karıştırılır.
2. Patatesleri soyulup haşlıyorum siz arzu ettiğiniz gibi haşlayın.
3. Biraz soğuduktan sonra hemen ezilip rendelenmiş kaşar ilave edilir ki sıcaklığından peynir erişin tuz, karabiber, nane eklenip karıştırılır.
4. Yufkalar 8 parçaya bölünür.
5. Ben böreklerin çok büyük olmasını tercih etmediğim için 8 böldüm.
6. Siz 4 bölebilirsiniz bide tabi yufkaların büyüklüğüne göre hareket edin benim yufkalarım büyüktü.
7. Üçgen olan yufka parçalarına önce sos sürülüp ,sivri olan kısımdan geriye doğru toplanır uç kısımları birleştirilip iç harç koyup katlanır.
8. En son kalan sosa batırıp tepsiye dizilir, isterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz, ben sürmedim altı ve üstü pişene kadar pişirelim.
9. Ben 200 derecede 20 dk kadar pişirdim ama her fırının pişirmesi birbirinden farklıdır siz kendi fırınınıza göre ayarlayın.
10. Hepsi bu kadar şimdi sabırsızlıkla bekleyelim güzel böreklerimizi.