Patatesli Midye Börek (Pratik)

Patatesli Midye Börek (Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için;

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 150 gr margarin
• Tuz, karabiber ,kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam

Patatesli Midye Börek (Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım. O arada patatesleri rendeleyip hazırlayalım. Kavrulan soğana patatesleri ilave edelim. Daha sonra baharatları ekleyip karıştıralım. harcımızı ocaktan alalım. 150 gr margarini ocakta eritelim. O sırada her bir yufkayı 4 e bölelim. Erittiğimiz yağı yapacak olduğumuz yufkanın üzerine 2 kaşık sürelim. Midye şeklini vermek için yufkanın üçgen tarafı size bakacak. Üçgen tarafından parmağınızla yukarı doğru kaydırın ve yufkanın her iki ucunu birleştirin. Birleştirdiğimiz kısma iç harcı koyalım ve saralım ters çevirdiğinizde midye şeklini aldığını göreceksiniz. Bütün yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra üzerlerine kalan yağ varsa sürelim yoksa sadece yumurta sarısını sürelim susamları serpelim. Önceden 190 ° ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun