Patatesli Midye Börek Yiyen Bayılıyor

Patatesli Midye Börek Yiyen Bayılıyor Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yufka

İç harcı için;

• 2 orta boy patates haşlanmış
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Sosu için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Çörek otu
• Susam

Hazırlanışı

1. Patatesleri haşlayalım.
2. Soğanları yemeklik şekilde doğrayalım, yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Salçayı ekleyelim ve birazda öyle kavuralım.
4. Sonra haşlanmış patatesleri ve baharatları ilave edip karıştıralım.
5. Bu sırada karıştırırken ezelim.
6. Tek bir yufkayı 6 parça olacak şekilde üçgen şekilde keselim.
7. Sos malzemelerin hepsini çırpıp yufkaların arasına sürelim.
8. Sonra üçgenin olduğu sivri kısmı büzdürerek yukarı doğru çıkaralım.
9. Kenar kısımlarını da alt tarafta birleştirip arasına hazırladığımız sostan koyup kapatalım.
10. Son olarak yumurta ve yoğurdu çırpıp üzerlerine sürelim ve isteğe göre susam çörek otu koyabilirsiniz.
11. 180 derecede pişirelim.