Patatesli Milföy Hamurundan Börek

Patatesli Milföy Hamurundan Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kare milföy hamuru
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet orta boy patates
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• tereyağı
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Süslemek için;

• Maydanoz

Patatesli Milföy Hamurundan Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patateslerimizi doğrayıp bir tencerede haşlıyoruz. Ondan sonra bir tavaya sıvı yağımızı döküp üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Soğanlarımız pembeleşene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine 1 kaşık domates salçası ve bir kaşık biber salçası ekliyoruz. Son olarak tüm baharatları ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Bu işlemimiz bittiğinde tavamızı kenarıya alıp soğumasını bekliyoruz.
4. Patateslerimiz haşlandıktan sonra onu iyice püre haline getiriyoruz ve kavurduğumuz iç harcını patates püresinin içine koyup iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra milföy hamurlarını alıp iç harcımızı üzerine sürüp 3 dilim kesik rulo şeklinde sarıyoruz ve borcamımıza koyuyoruz.
6. Bu işlemi 10 milföy hamurumuzda yapıyoruz. Isıttığımız fırınımızda 170 derecede pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.
7. En son sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz. 1 su bardağı yoğurdumuzun içine rendelenmiş sarımsaklarımızı ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. 2 tatlı kaşığı suda ekleyip dahada sıvı olmasını sağlıyoruz.
8. Daha sonra bir küçük tencereye istediğiniz şekilde tereyağı koyuyorsunuz. Ben 2 yemek kaşığı tereyağı koydum.
9. Üzerine 2 çay kaşığı toz biber ekleyip karıştırdım.
10. Böreklerimiz piştikten sonra sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Ardından toz biberli yağımızı döküp üzerine maydanozumuzu ekliyoruz.