Patatesli Milföy Mantı

Patatesli Milföy Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak milföy
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 fincan sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Sosu için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Zeytinyağlı pulbiber

Üzerine;

• 1 tutam doğranmış maydanoz

Patatesli Milföy Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulup küp küp doğranıp, tencerede suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Soğan küçük küçük doğranıp tavada sıvı yağ ile birlikte kısık ateşte kavrulur.
3. Üzerine salça, tuz ve baharatlar eklenip kavurmaya devam edilir.
4. Son olarak haşlanan patatesler süzülüp, ilave edilerek karıştırılır.
5. Patates çatal ile iyice ezilip püre haline getirilir.
6. Milföy hamuru uzunlamasına üç eşit parçaya kesilir, daha sonra orta kısmından kesilip, bir hamurdan 6 parça elde edilir.
7. Üzerine patates püresi her yerine gelecek şekilde yayılır.
8. Rulo şeklinde sarılıp, borcama veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
10. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış pulbiber dökülür.
11. Üzerine maydanoz serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.