Patatesli Milföy Mantı

Patatesli Milföy Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet uzun milföy

İç harcı için;

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (Tepeleme olmasın)
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sıvıyağ
• Pul biber

Patatesli Milföy Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerede patatesleri haşlayın.
2. Haşlanmasına yakın tavaya sıvı yağ ekleyin.
3. Yemeklik doğranmış soğanı da ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
4. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kısık ateşte iyice karıştırın.
5. Patatesler haşlanınca suyunu süzüp çatalla yada ezme aparatıyla iyice ezip tavaya aktarın.
6. Baharatlarını da ekleyip iyice karıştırın.
7. Soğuması için kenarda bekletin. (çok soğumasına gerek yok ilk sıcaklığının çıkması yeterli)
8. Milföyleri tezgaha serin ve yumuşamasını bekleyin. Yumuşayınca 6 eşit parçaya bölün.
9. Patates harcından bir miktar milföylerin üzerine sürün ve rulo yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
10. Milföylerin hepsi bitince önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkarttıktan sonra biraz soğumasını bekleyip çırpılmış yoğurt ve pul biberli sosunu üzerine gezdirin. Afiyet olsun.