Patatesli Milföy Mantı

Patatesli Milföy Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet milföy yaprağı
• 1 adet yumurta (sadece sarısı kullanılacak)
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kırmızı biber, tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos

Patatesli Milföy Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce, patatesler 15 dk kadar düdüklü tencerede haşlanır.
2. O sırada, buzlukta olan milföyler yumuşaması için dışarı çıkarılır.
3. Patatesler haşlandıktan sonra, soğan küçük küçük doğranıp kavrulur.
4. Kavrulan soğana salça eklenip, kavrulmaya devam eder.
5. Daha sonra baharatlar eklenir, altı kapatılır.
6. Haşlanan patatesler ezilerek, salçalı sosa karıştırılır.
7. 1 adet milföy yaprağı alınır ve üzerine güzelce patatesli harç konulur.
8. Daha sonra, bıçakla iki parmak genişliğinde kesilir.
9. Kesilen kısımların ucu kaldırılıp, sarılır ve tepsiye konur. Bütün yapraklara aynı işlem uygulanır.
10. Tepsiye dizilen milföylerin üzerine, yumurta sarısı sürülür.
11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
12. Piştikten sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosla servis edilir.

Afiyet olsun.