Patatesli Muska Böreği

Patatesli Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı

İç harcı için:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı reyhan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Patatesli Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, sebzeleri temizleyip yıkayalım. İnce ve küçük bir şekilde doğrayalım.
2. Tuz, baharat, salça ve yağını koyup, iyice harmanlayalım.
3. Tuz ve baharatı, kendi damak tadına göre ayarlayalım.
4. Sos malzemelerini bir kaba koyup, iyice çırpalım.
5. Yufkamızı serelim ve 4 kenarından ince kesip, kare yapalım. Çıkan parçalardan, kırpık börek yapabilirsiniz veya üzerlerine birer parça koyabilirsiniz.
6. Üzerine bolca sostan sürelim.
7. 6 tane uzun şerit keselim. Ucuna 1 kaşık içten koyup, muska şeklinde katlayalım.
8. Yufkalarımızı hepsini aynı şekilde yapıp, tepsiye dizelim.
9. Üzerine önce kalan sostan sürüp, sonra yumurta sarısı sürelim.
10. Çörek otu ve susam serpelim ve 200 derecede kızarana dek pişirelim.

Deneyenlere, şimdiden afiyet olsun. ☺☺