Patatesli Nefis Börek

Patatesli Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi için ;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Salça
• 1 miktar zeytin yağı
• Kuru nane

Yufkanın yüzüne ve içine sürmek için;

• Kabartma tozu
• 2yumurta
• Yağ
• Yoğurt

Patatesli Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup dilimleyip haşlayın. Patates haşlanırken soğanı doğrayıp yağda kavurun sonra içine salça koyun biraz kuru nane ekleyin. Patates haşlanınca iyice ezin ve içine kavrulmuş soğanı ekleyin biraz daha sıvı yağ dökerseniz böreğin içi kuru olmaz. Daha sonra daire olan yufkayı ortadan ikiye bölün böldüğünüz parçaları tekrar ortadan ikiye bölün, daha sonra çıkan parçaları tekrar ikiye bölün, üçgenimsi yufkalar elde edeceksiniz. Bir kasede yumurta kabarma tozu yağ ve yoğurdu karıştırın. Daha sonra yufka parçalarının içine sürün patatesi koyun ve sigara böreği gibi sarın. Hepsini tek tek sardıktan sonra kalan sosu yüzüne sürün susam ve çörek otu ilave edip fırına verin. Piştikten sonra afiyetle yiyin. 😊