Patatesli Nefis Pizza

Patatesli Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz maya
• 1 çay kasığı şeker
• Tuz, su
• Hamur yoğrulup mayalandıktan sonra 1 çorba kaşığı yumuşak tereyağı

Sos için;

• 2 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı kekik
• Karabiber, pul biber
• 1 iri diş rendelenmiş sarımsak
• 2 tatlı kasığı sıvı yağ
• Salçayı açmak için su(koyu bir kıvam olacak)

Üzeri için;

• 1 adet iri patates (kızartılacak)
• 1 adet köy biberi
• Yarım kapya(kırmızı biber)
• 5 adet dilimlenmiş çeri domates
• 10 dilim kadar sucuk
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir hamurun kenarlarına batırmak için yeterli miktarda küp doğranmış kaşar peynir

Patatesli Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur güzelce yoğrulur ve 30 dk mayalandırılır.
2. Yumuşamış tereyağı eklenerek tekrar yoğrulur. Burada biraz daha un isteyecektir 1 çorba kaşığı kadar un eklenerek yoğrulur yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Borcam tepsi tereyağı ile güzelce yağlanır. Hamurun kenarları yüksek ortası düşük bir şekilde tepsiye yerleştirilir.
4. Tepside biraz bekletilir. Bu sırada sos hazırlanır.
5. Patatesler kızartılır. Hamurun üzerine elinizle hafifçe bastırın.
6. Kenarlar yüksek kalsın.
7. Salçalı sos hamurun her tarafına sürülür.
8. Üzerine kaşar peynir döşenir. Sırası ile patatesler sebzeler ve sucuk yerleştirilir. Hamurun yüksek olan kenarlara aralıklarla küp doğanmış kasarlar yerleştirilir.
9. 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.
10. Her fırın farklı pişirir. Bu nedenle kontrollü pişirmenizde fayda far.
11. Pizzanızı fırına sürdükten 20 dakika sonra üzerine yağlı kağıt kapatın bu sayede sucuklar ve sebzeler kurumayacaktır.

Afiyet olsun.