Patatesli Pamuk Poğaça

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un

Arası için;

• 1 adet soğan
• 3-4 adet patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Kara biber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
2. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya, tuz ve şekeri alalım ve karıştıralım.
3. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim ve yoğuralım.
4. 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Bu arada patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın.
6. Bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda kavurun.
7. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra patatesleri ekleyin.
8. Baharat ve ince doğranmış maydanozlarıda ekledikten sonra soğumaya bırakın.
9. Mayası gelen hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim.
10. Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım ve fırın tepsisine dizelim.
11. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı 30 dak bekletelim.
12. Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım.
13. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
14. 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.