Patatesli Pastane Böreği

Patatesli Pastane Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka (Ben hazır yufka kullandım)

İç harç için ;

• 6-7 adet patates (Orta boy da olabilir iri boy da)
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Kırmızı toz biber (Acı dilerseniz acı pul biber)

Sosu için ;

• 1 sade soda
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 kabartma tozu

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Haşhaş

Patatesli Pastane Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu bir kasede hazırlayıp karıştıralım hazır olsun.
2. İç harç için patatesi kaynatıp çatal ile ezip tuz, toz biber ve kimyon ile karıştıralım iç harcımız hazır.
3. Yufkamızı açalım tam boy açalım masa üzerine arasına sosumuzdan (6-7 yemek kaşığı sosu gezdire gezdire ) bolca fırça yardımı ile döküp yedirelim.
4. Üzerine ikinci yufkamızı açalım onun da üzerine aynı şekilde sosumuzdan sürelim.
5. Ardından üçüncü yufkamızı da açalım üzerine. Yani üç yufka üst üste açılacak ama aralarına sosumuzu bolca süreceğiz.
6. Daha sonra yufkayı keseceğiz katlamadan açık haliyle.
7. Bıçağı önce serili yufkaların ortasından daha sonra diğer tarafından pizza keser gibi üçgen dilimler olacak şekilde. Fotoğraflarda şekli mevcut.
8. Patatesleri de ekleyip saracağız ve fırın tepsimize dizeceğiz.
9. En üstüne yumurta sarısı sürüp (ben siyah haşhaş kullandım) 200 derece önceden ısıtılan fırında kontrollü pişiriyoruz.
10. Fırından çakınca beş dakika dinlenmesi yeterli servise hazırdır. Kesinlikle dışı kıtır içi nefis bi pastane böreği oldu hiç şüphesiz misafirlerinize hazırlayacağınız pratik tariflerinize ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.