Patatesli Patlıcan Musakka

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 gr dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Daha sonra yağda kızartıp yemeğimizin çok yağlı olmaması için bir peçete üzerinde yağı süzüldükten sonra yemeği yapacağımız tencereye alıyoruz. Ardından kıymamızı yanmaz yapışmaz bir tavaya alıp orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Ben kıymalı harcı hazırlarken ayrıca bir yağ eklemiyorum, kıymanın yağını yeterli buluyorum ama siz isterseniz ekleyebilirsiniz. Kıyma kırmızı rengini kaybedene kadar kavurduktan sonra küçük söğüşler halinde doğramış olduğumuz patatesleri de içine atarak hep birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Ardından yemeklik doğradığımız soğan sarımsak ve biberleri de ekleyip bütün malzemeleri kavuruyoruz. Daha sonra salçalarımızı ekleyip en son da tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyor ve tavanın altını kapatıyoruz. Tavadaki harcı patlıcanların üzerine döküyoruz. Üzerine yemeğin seviyesini geçmeyecek kadar sıcak su koyup yemeği karıştırmadan küçük ateşte 15 dk kadar kaynatıyoruz. Afiyet olsun.