Patatesli Patlıcan Musakka

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• 300 gr kıyma
• 2 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Dilediğiniz baharatlar
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 domates
• 1 yeşil biber

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;)
Normalde patlıcan musakkada patates pek alışagelmiş bir malzeme değildir fakat eşim patatesli sevdiğinden ben bu şekilde yapmayı tercih ediyorum. Evde üç kişi olduğumuzdan malzemeleri az tutuyorum tercihen çoğaltabilirsiniz.

Önce patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğruyoruz on dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz acı suyu çıksın diye. Patatesleri de soyup küp küp doğruyoruz. önce patatesleri bolca sıvı yağda hafif kızarana kadar kızartıp peçete üzerine fazla yağını almak için bırakıyoruz. Patlıcanları da süzüp temiz bir mutfak havlu da suyunu alıp kızgın yağda kızartıyoruz. Peçete üzerine alıp fazla yağını alıyoruz fakat fırında da pişeceğinden tam pişirmeyelim. Küçük bir borcama önce patatesleri üzerine patlıcanları koyuyoruz. Ayrı bir tavada soğanları biraz soteleyip biberleri de koyup kavuruyoruz kıymayı baharatları salçayı tuzu da ekleyip kıyma suyunu verip çekene kadar kavuruyoruz bir bardak sıcak suyu ekleyip bir iki dk sonra ocaktan alıp patlıcanların üzerine gezdiriyoruz. Domatesleri de en üste dizip 200 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.