Patatesli Patlıcan Musakka

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma sos için:

• Yaklaşık 450 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebze malzemeler;

• 2 adet patlıcan
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet havuç (isteğe göre)
• 1,5 su bardağı su
• Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler irice doğranır.
2. Patlıcanlar alacalı soyulur doğranır ve acı suyunun çıkması için 10-15 dakika tuzlu suda bekletin.
3. Patatesler küp şeklinde doğranır.
4. Patlıcanların suyunu süzün kurulayın ve kızgın yağda biraz kızartın.
5. Doğranmış biberler patates ve havuçlarıda kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağlarının süzmesi için bir kenarda bekletin.
6. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve yemeklik doğranmış soğanları sarımsağı kavurun.
7. Kıymayı da ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
8. Salçaları ekleyip kavurun.
9. Kabuğu soyulup doğranmış domatesi koyup kavurmaya devam edin.
10. Tuz baharatları ekleyin.
11. 1, 5 su bardağı su ekleyin (kıyma ölçünüz az ise su miktarını azaltın).
12. Tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte 15-20dakika pişirin.
13. Fırın tepsisine kıymalı harcı ve kızarttığınız sebzeleri koyun ve sebzeleri ezmeden yavaşça karıştırın.
14. 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 25-30 dakika pişirin.

Sıcak servis yapmanızı öneririm😉.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.