Patatesli Patlıcan Musakka (Kızartmadan)

Patatesli Patlıcan Musakka (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 3 orta boy patates
• Yaklaşık yarım kase zeytinyağı (patlıcanları fırçalamak için)
• 1 kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 250 gram kıyma
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üstünü süslemek için:

• 4-5 sivri biber
• 2 domates

Patatesli Patlıcan Musakka (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Musakka yaparken bu seferde patlıcanları, patatesleri kızartmadan yapayım dedim. Sonuç hem hafif hem lezzetli oldu. Sizlere de denemenizi tavsiye ederim.

1. İlk önce patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz, dilimliyoruz ve tuzlu suda 15 dakika kadar, acısı gitsin diye bekletiyoruz.
2. Ardından patlıcanları suyunu süzsün diye bir süzgece alıyoruz.
3. Bir tepsiye yağlı kağıdımızı seriyoruz, kağıdın üstünü de fırçayla yağlıyoruz.
4. Patlıcanları üstüne diziyoruz ve patlıcanların üstünü de fırçayla yağlıyoruz.
5. Yaklaşık yarım saat 200 derecelik fırında, bir kere de patlıcanları çevirmek kaydıyla pişiriyoruz.
6. Bu arada kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için küp küp doğradığımız soğanları bir tavada zeytinyağı ile birlikte biraz kavuruyoruz.
7. Kıymamızı da tavaya ekleyip, kıymanın suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
8. En sonunda salçamızı, tuzumuzu ve maydanozumuzu da ekleyip, karıştırarak harcımıza iyice yediriyoruz.
9. Şimdi sıra geldi borcama bütün katları yerleştirmeye. İlk önce soyup dilimlediğimiz patatesleri bir borcama diziyoruz.
10. Onların üstüne de patlıcanları diziyoruz.
11. Patlıcanların üstüne de kıymalı harcımızı yayıyoruz, dilimlenmiş domates ve biberle süslüyoruz.
12. En son da başka bir kapta karıştırdığımız salçalı suyu üzerine gezdiriyoruz.
13. Musakkamızı 200 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)