Patatesli Patlıcan Oturtma

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet top patlıcan
• 4 adet patates
• 150 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, reyhan

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar ve patatesler önden tam olmamak üzere kızartılıp borcama alınır. Tavada önce doğradığımız soğan, sarımsaklar hafif kavrulur üzerine kıyma, salça eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Kavrulan harca maydanoz ve baharatlarla birlikte bir miktar su eklenip bir taşım kaynatılır. Hazırladığımız harç kızarttığımız malzemelerimizin üzerine dökülür. Domates ve biberlerle süslediğimiz oturtmamızı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dk pişirilir. (Üzerini folya ile kapatıp son 5 dk kala çıkartıp pişirildiğinde kuruma yanma olmaz). Afiyet olsun.