Patatesli Patlıcan Sarması

Patatesli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük uzun patlıcan
• 5 küçük patates
• 2 kuru soğan
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• İsteğe göre baharat
• 4 domates
• 1 tatlı kaşığı salça

Patatesli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıp, soğanları rendeleyip, suyunu sıkıp, tavada biraz yağla kavuruyoruz.
2. İyice kavurup soğan patates birbirini tutana dek pişiriyoruz.
3. Sürekli karıştırarak olduktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Patlıcanları uzunlamasına düz kesiyoruz.
5. Resimlerde göreceksiniz.
6. Kestiğimiz patlıcanları hafif tuzlayıp, kızartıyoruz.
7. Kızaran patlıcanların arasına birer kaşık patates soğan karışımından koyup, sarıyoruz.
8. Sardıktan sonra kürdan ile tutturuyoruz.
9. Domatesleri rendeleyip, salçayla iyice karıştırıp, yarım çay bardağı su katıp, patlıcan sarmalarımızın üzerine döküp, ocağa kaynamaya bırakıyoruz.
10. Kaynayınca altını kapatıp, servis yapıyoruz