Patatesli Patlıcanlı Meze

Patatesli Patlıcanlı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patatesli Patlıcanlı Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanı küçük küpler şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra patatesi de soyup, küp küp doğruyoruz.
3. Bir tavaya alıp kızdırdığımız yağda ilk önce patatesleri kızartıyoruz.
4. Tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzüp, tekrar bir duru sudan geçirip, havlu peçete ile kurulayıp kızartıyoruz. Yağları süzülmesi için havlu kağıt üzerine koyabiliriz.
5. Daha sonra kızarmış patlıcan ve patatesleri, yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, naneyi, tuzu bir kaba alıp karıştırıyoruz.
6. Küçük bir cezvede 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı kırmızı toz biberle kızdırıp, mezenin üstene döküp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.