Patatesli Peynirli Ay Çöreği

Patatesli Peynirli Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin (Yumuşak)(Ben tereyağı kullandım)
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Ben zeytinyağı kullandım)
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 3 orta boy patates (Haşlanmış çatalla ezilmiş)
• 3 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (Çatalla ezilmiş)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (Ben acı kullandım)
• Yarım çay kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Patatesli Peynirli Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç büyük bir kasede hamur malzemelerini karıştırıyoruz. İçine unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur elimizi bırakıp yapışmaz olana kadar un ekleyip yoruyoruz ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru bir kenara alıp iç malzemesini hazırlıyoruz. Bunun için ayrı bir kapta patatesi peyniri ve baharatları karıştırıyoruz.
3. Peynirimiz tuzlu ise tuz atmıyoruz tuzsuz bir peynirse damak zevkimize göre tuz ekliyoruz.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp elimizle oval olacak şekilde açıyoruz içini ekleyip rulo yapıyoruz.
5. Sonra kenarlarını kıvırıp ay şekli vererek tepsiye diziyoruz hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
6. Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Tepsideki çöreklerin üzerine bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
7. Üzerine çörek otu susam vs serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not:

• Damak zevkinize göre istediğiniz baharatları istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
• Biz biraz çok pişmiş sevdiğimiz için fırında fazla tuttum.
• Sizler istediğiniz gibi pişirebilirsiniz.