Patatesli Peynirli Ay Çöreği

Patatesli Peynirli Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (Elenmiş)

İç malzeme:

• 3 adet orta boy patates (Haşlanmış ezilmiş)
• 1 çay bardağı peynir
• Bir tutam maydanoz

Üzerine:

• Yumurta sarısı susam çörek otu

Patatesli Peynirli Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patates haşlanır çatalla ezilir içine bir tutam maydanoz ve peynir eklenir karıştırılır.
2. Hamuru için un hariç tüm malzemeler eklenir karıştırılır un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
3. Hamur 4 bezeye ayrılır 10 dakika dinlendirilir.
4. Daha sonra her bir beze altı üstü hafif unlanarak merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır geniş tarafına malzemesi konularak iki yanı kapatılır sigara böreği gibi sarılarak ay şekli verilir.
5. Son olarak yumurta sarısı sürülerek susam çörek otu serpilir.
6. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında yaklaşık 30_ 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.