Patatesli Peynirli Börek

Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 3 patates
• 1 kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yumurta sarısı (Üzerine sürmek için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı(iç harca)
• 1 kase beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 kaşık tereyağ(Sosu için)
• 1 şişe maden suyu
• 2 tatlı kaşığı susam

Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Alın size yepyeni bir tarif daha.

1. Hem patates hem peynir hem de 3 yufka. Soğanı zeytin yağı ile kavuruyoruz.
2. Patatesleri haşlayıp eziyor ve kavrulan soğan ile karıştırıyoruz.
3. Baharatları katıp maydanozu ince kıyıp ekliyoruz. İç harcımızı 3 eş parçaya ayırıyoruz.
4. Yufkaları tek tek serip her bir parçaya ayırdığımız iç harcı serpiyoruz.
5. Rulo şeklinde sarıp yağladığımız tepsiye kıvırarak diziyoruz.
6. Tereyağını eritip 1 şişe maden suyu ile karıştırıp tepsiye döküyoruz.
7. Bir poşete koyup buzdolabına kaldırıyoruz. 4 saat civarı bekletip çıkarıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle.