Patatesli Peynirli El Açması Börek Yapımı

Patatesli Peynirli El Açması Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 500 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 2 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 6-7 haşlanmış patates
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Erzincan tulum peyniri
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Karabiber
• Toz nane

Üzerine:

• Yumurta sarısı

Patatesli Peynirli El Açması Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için kuru mayayı ılık süt ve toz şekerle karıştırıp 15 dk bekletin.

Daha sonra karıştırma kabına unu alıp ortasını havuz gibi açın içine sütlü yumurtalı karışımı dökün ve diğer malzemeleri de ekleyip güzelce bir hamur yoğurun ele yapışmasın yumuşak bir hamur olsun.

Mayalanması için 1 saat üzeri kapalı olarak bekletin.
Hamuru birkaç parçaya ayırıp. Bir parça hamuru tezgaha un serperek tepsi büyüklüğünde açın.

Patatesleri rendeleyin, maydanoz, peynir ve baharatlarla karıştırın.

Karışımdan bir miktar alıp açtığınız hamurun üzerine yayın.

Üzerine tekrar hamur alıp kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında altını kontrol ederek üzeri kızarana dek pişirin.

Diğer hamurlara da aynı işlemi tekrarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun