Patatesli Pilav Tarihi

Patatesli Pilav Tarihi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük soğan
• 10 adet küçük patates
• 1 su bardağı yasmin pilav
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tane tarçın
• 2 baş kakuli
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı safran
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tane tavuk bulyon
• Tuz, karabiber

Patatesli Pilav Tarihi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle zeytin yağ ve tereyağını tencerede eritiyoruz. Ardından ince kıyılmış soğanları ilave edip karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz, ardından minik patatesleri ekleyip üzerine bütün baharatları ekleyip kavurma işlemini kısık ateşte devam ediyoruz. Yarım çay bardağı su ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. 10 dk buharla patateslerin yumuşamasını bekliyoruz, ardından pilavları üstüne ekleyerek harlı ateşte kavuruyoruz. Üzerine 2 bardaktan biraz fazla su ekleyip kısık ateşte demlene demlene pişiriyoruz.
Babaannemden öğrendiğim ve küçükken bizi yaptığı doyurucu ve çok lezzetli bir pilav yemeğidir, deneyenlere şimideden afiyet olsun. Sevgiler.