Patatesli Pırasalı Yufka Böreği

Patatesli Pırasalı Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 3 -4 adet pırasa
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 6 7 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 avuç kadar rendelenmiş kaşar

Üst ve ara sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Patatesli Pırasalı Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ben bu tarifi kare borcamda yaptım.

1. Borcamın altını birkaç damla sıvı yağ ile yağlayalım.
2. Üzerine yufkanın birini 2- 3 parça şeklinde borcama serelim.
3. Ardından iç harç malzemelerini ince ince doğrayıp diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
4. 2 ara kata yayacağımız için 2 ye bölelim ve yufkaya bir kaç kaşık sos döküp iç harcın bir bölümünü ekleyelim .
5. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayıp en üzerine 3. yufkayı da serelim.
6. Kalan sosun tamamını yufkanın üzerine döküp üzerine isteğe bağlı susam serpelim ve dilimleyip biraz dinlendirip 180 derece fında 30- 40 dakika pişirelim. Kesinlikle tavsiye ederim.
   Evde minik yavrulara ve sevmeyen ahaliye pırasayı sevdirmenin en güzel yollarından biri bence bu börek 😊. Huzurlu mutlu günler 🌻