Patatesli Pita Ekmeği (Yumuşacık)

Patatesli Pita Ekmeği (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt (oda ısısında)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (dolu )
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı ınstant kuru maya
• Aldığı kadar un(4. 5 su bardağı un kullandım)

İÇ MALZEMESİ;

• 4-5 orta boy patates
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

ÜZERİNE;

• Yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Patatesli Pita Ekmeği (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütümüzü ılıtalım içine maya, şeker ve tuzu ekleyerek beş dakika kabarmasını bekleyelim.

Derin bir kaba alarak suyu, oda ısısına getirilmiş yoğurdumuzu, ve sıvı yağı ilave ederek karıştıralım.

Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde ederek 5-10 dakika yoğuralım.

Üzerine temiz bir poşet geçirip bir beze sararak 1 saat mayalanması için bekletelim.

Bu arada patatesleri suda haşlayıp soyup çatalla veya patates ezici ile ezelim.

Kuru soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım salçayı da ekleyip karıştıralım. patatesleri ve baharatları da ekleyerek kısa bi süre kavurup altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Mayalanan hamurumuzu 12 veya 14 eşit parçaya bölerek beze yapalım.

Her bir bezeyi ayrı ayrı küçük tatlı tabağı kadar açıp üzerlerini temiz bir bezle hava olmayacak şekilde örtelim.

Birinin üzerine patates harcımızdan koyup yayalım ve diğer bir açtığımız bezeyi üzerine kapatarak kenarlarını elimizle veya çatal yardımı ile yapıştıralım.

Diğerlerini de aynı şekilde yaparak
Yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürerek isteğe göre susam çörekotu atalım.

200 derece fırında hafif kızarana dek pişirelim.

Servise hazır🖒

AFİYET OLSUN.

İç harcını zevkinize göre penirli, kıymalı ve boş yapabilirsiniz.

Boş yaparsanız tek kat yapın ve yumurta sürmeyede gerek yok.

Ebatını daha minik isterseniz bezeleri küçük alın.