Patatesli Pofuduk Poğaça

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

•  2 su bardağı ılık süt
•  1 su bardağı sıvı yağ
•  1 yaş maya
• 2 yumurta akı ( sarıları üstü için )
•  2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
•  Alabildiğince un

İç Harcı için:

•  4-5 orta boy haşlanmış patates
•  1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz, kırmızıbiber, karabiber

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mayamızı ve şekerimizi bir kaba alıyoruz ocakta hafif ılıttığımız sütümüzü ekleyip mayamız eriyinceye kadar karıştırıyoruz ardından sıvı yağımızı, yumurta aklarımızı ve tuzumuzu ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra unumuzu ekliyoruz (hamurumuz çok sert veya çok yumuşak olmayacak). 1 saat maylanmaya bırakıyoruz. Bu aradada iç harcımızı hazırlıyoruz.
Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla eziyoruz, soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp yağlı tavada biraz öldürürüyoruz salçamızı da ilave edip kavuruyoruz, patateslerimizi ve baharatlarımızı da ekleyip hafif pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Güzelce mayalanmış hamurumuzu alıyoruz içine harçımızı koyup dilediğimiz şekli veriyoruz 5 dakikada tepside mayalandırıyoruz ki poğaçamız yumuşacık olsun 😉 yumurta sarısını sürüp isteğe göre üstüne susam serpip 180 derece ısınmış fırınımızda pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺️🌸