Patatesli Pofuduk Poğaça

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta akı (Sarıları üstüne sürülecek )
• 1 paket instant maya alabildiğince un ( ben 5 kullandım hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvam alana kadar ekleyebilirsiniz)

İç harç :

• 5 adet patates
• 1 büyük boy soğan
• Salça
• Kırmızı biber karabiber

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ,su, maya ve şeker derin bir kaba alınarak mayalanması beklenir.
2. Mayalanan karışıma sıvı yağ oda sıcaklığına gelmiş tereyağ, yumurta akları ve un eklenerek yoğurulur üstü streçlenerek 45 dakika beklenir.
3. Diğer tarafta patatesler haşlanır.
4. Tavaya yağ ve soğan eklenir kavrulur içine 1 çorba kaşığı salça tuz karabiber karabiber eklenir.
5. Haşlanan patateslerde eklenerek tavanın altı kapatılır soğumaya bırakılır.
6. Mayalan hamur yoğurulur 2 ye bölünür. Hamurun bir parçası yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır. ( ben dikdörtgen borcam kullandım.
7. Hamur tepsiye iyice yayılır.
8. Üzerine patatesli harç yayılır kalan hamurda harcın üzerine kapatılır.
9. 1 saat tepsi maya alması için bırakılır.
10. Üzerine yumurta sarıları sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🌸.