Patatesli Pofuduk Poğaça

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• 1 çorba kaşığı şeker
• Un

İçi için;

• 2 adet haşlanmış patates
• Soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Ilık sütü mayayı ve şekeri geniş bir kaba alıp karıştırıp 15 dakika bekletiyoruz ağzı kapalı bir şekilde maya köpürünce diğer malzemeleri de ekliyoruz. Unu azar azar ilave ederek çok yumuşak bir hamur elde edelim fakat ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Bu esnada iç harcımızı hazırlayalım. 2 adet haşlanmış patatesi çatal yardımı ile eziyoruz bir tavaya küp küp doğranmış soğanı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurup ezilmiş patatesleri ilave ediyoruz. Tuz karabiber atıp ocağın altını söndürüyoruz. Harcımızı soğumaya alıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine harcımızdan koyup kapatıyoruz tepsiye diziyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 220 derecede pişiriyoruz. Poğaçalarımız hazır afiyet olsun.